Panaderia| Productos Para Cocktail


MEDIDA: UNID.
INGREDIENTES:
  • Harina de trigo,agua,margarina vegetal,yema de huevo,lecehe en polvo.

Caracteristicas.

  • Color: Amarillo palido,levemente tostado.
  • Textura: Crujiente.
  • Apariencia: Rectangulares.

 

Calidad fisica.

  • Largo (cms): 4.
  • Ancho (cms): 2.
  • Peso neto (grs) : 4.

 

Calidad quimica.

  • Variable: Rango.

 

Vida util del producto.

  • Duracion : 60 dias.
  • Conservar en un ambiente (18-20ºC y 65%HR.)



MEDIDA: UNID.
INGREDIENTES:
  • Harina de trigo,agua,margarina vegetal,suero de leche,sal,gluten vital,yema de huevo,harina de malta,estearoil lactilato de sodio,azodicarbonamida,enzimas.

Caracteristicas.

  • Color: Caramelo uniforme, tostado.
  • Textura: Corteza quebradiza.
  • Apariencia: redondo con capas.

 

Calidad fisica.

  • Base(cms): 4.
  • Alto(cms) : 3.
  • peso neto (grs): 5.

 

Calidad quimica.

  • Variable: Rango.
  • Humedad: 28-32%

 

Vida util del producto.

  • Duracion: 20 dias.
  • Conservar en un lugar fresco y seco(20ºC y 60%HR.)



MEDIDA: UNID.
INGREDIENTES:
  • Harina de trigo,agua,margarina vegetal,yema de huevo,lecehe en polvo.

 

Caracteristicas.

  • Color : amarillo palido, levemente tostado.
  • Textura : Crujiente.
  • Apariencia : Redonda.

 

Calidad fisica.

  • Diametro (cms): 8.
  • Alto (cms) : 1,5
  • Peso neto (grs) : 20.

Calidad quimica.

  • Variable : rango.

 

Vida util del producto.

  • Duracion : 60 dias.
  • Conservar en un ambiente (18-20ºC y 65%H.R.)



MEDIDA:
INGREDIENTES:
  • Harina de trigo,agua,azucar,manteca vegetal,suero de leche,levadura,sal,gluten vital,harina de malta,estearoil de sodio,azodicarbonamida,enzimas.

 

Caracteristicas.

  • Color: caramelo uniformemente tostado,miga blanca.
  • Textura: esponjosa,blanda.Hay retorno al presionar su superficie.
  • Apariencia: rectangular,bordes levemente tostados,miga con alveolos uniformes.

 

Calidad fisica.

  • Largo (cms): 11.5 - 12.
  • Ancho (cms): 11.5 - 12.
  • Espesor lamina (cms): 0.6 - 0.8.
  • Peso neto lamina (grs): 105 - 108.

 

Calidad quimica.

  • Variable: rango
  • Humedad: 28 - 32%

 

Vida util del producto.

  • Duracion: 3 dias
  • Conservar en un lugar fresco y seco (20ºC y 60%HR.)



MEDIDA:
INGREDIENTES:
  • Harina de trigo,agua,manteca vegetal,levadura,suero de leche,gluten,azucar,sal,harina de malta,estearoil lactilato de sodio,azodicarbonamida,enzimas.

 

Caracteristicas.

  • Color: caramelo uniforme,tostado.
  • Textura: Corteza suave y delgada,elastico al presionarlo.
  • Apariencia: alargada con volumen.

 

Calidad fisica.

  • Ancho (cms): 3,8 - 4,0.
  • Alto (cms):  2,8 - 3,0.
  • Largo (cms): 7,0 - 7,5.
  • Peso neto (grs) : 20 - 25.

 

Calidad quimica.

  • Variable : rango.
  • Humedad : 28 - 32%.

 

Vida util del producto.

  • Duracion : 1 dia
  • conservar en temperatura ambiente.



MEDIDA:
INGREDIENTES:
  • Harina de trigo,agua,margarina vegetal,yema de huevo,lecehe en polvo.

Caracteristicas.

  • color         : amarillo palido , levemente tostado .
  • Textura     : crujiente.
  • apariencia : alargada .

 

Calida fisica.

  • Largo (cms)     : 8.5
  • Ancho(cms)     : 4
  • Peso neto(grs) : 6

 

Calida quimica.

  • Variable: rango

 

Vida util producto.

  • duracion : 60 dias.
  • Conservar en un ambiente
  • (18-20ºC y 65%H.R.)

 

 




MEDIDA: Unid.
INGREDIENTES:
  • Harina de trigo,agua,margarina vegetal,yema de huevo,lecehe en polvo.

Caracteristicas.

  • Color: amarillo palido, levemente tostado.
  • Textura: crujiente.
  • Apariencia : Forma de tacita.

 

Calidad fisica.

  • Diametro externo (cms): 4
  • Alto (cms) : 2
  • Peso neto (grs) :3

 

Calidad quimica.

  • Variable : rango.

 

Vida util producto.

  • Duracion : 60 dias.
  • Conservar en un ambiente (18-20ºC y 65% H.R.

 

 




MEDIDA: Unid.
INGREDIENTES:
  • Harina de trigo,agua,margarina vegetal,yema de huevo,lecehe en polvo.

Caracteristicas.

  • Color : amarillo palido, levemente tostado.
  • Textura : Crujiente.
  • Apariencia : Forma de concha de ostion.

 

Calidad fisica.

  • Diametro (cms): 9.
  • Alto (cms) : 2.
  • Peso neto (grs) : 25.

Calidad quimica.

  • Variable : rango.

 

Vida util del producto.

  • Duracion : 60 dias.
  • Conservar en un ambiente (18-20ºC y 65%H.R.)